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Dichos volcanes son el punto más alto de toda la región sierra y, por tanto, el punto más alto de todo ecuador, midiendo 5897 metros sobre el nivel del mar el volcán cotopaxi y.

En la sierra del ecuador, podrás encontrar una enorme diversidad de platos típicos, entre sopas, platos fuertes y postres. Frito a base de plátanos verdes, popular en varios países de latinoamerica. En las ciudades y regiones viven mestizos, blancos y afroecuatorianos, además las regiones indígenas de la culturas del ecuador están en su extensión en conjunto con la de la cultura determinada ya en las. De la sierra a la costa, la proverbial diversidad del ecuador se reproduce también en su.